Retete

Mancaruri cu carne

Ceafa de porc la tigaie cu legume

Descriere

Ceafa de porc la tigaie gratar cu ceapa si usturoi. Ceafa de porc marinata rapid cu ulei de masline si condimente. O reteta simpla si rapida.

Ingrediente
Mod preparare

Mai intai se scoate carnea din frigider cu cel putin 30 de minute inainte de gatire. Se taie in fasii groase de aproximativ 1 cm. Le asezi intr-un castron si le stropesti cu ulei de masline si le condimentezi cu piper proaspat macinat si oregano uscat (fara sare!). Amesteci bine astfel incat fiecare feliuta de carne sa fie unsa cu ulei si condimente. O lasi sa stea 15 minute.

In acest timp cureti si tai legumele: ceapa in bucati mai groase, usturoiul felii iar ardeii in fasii.

Incingi bine tigaia (grill). Pui in tigaia incinsa bucatelele de ceafa marinata si le lasi nemiscate primele 2 minute. Trebuie sa stea pe un singur rand, nu ingramadite.

Dupa 2 minute intorci bucatelele de ceafa cu o spatula. Trebuie sa se rumeneasca pe toate partile.

Carnea rumenita scoate-o intr-un castron. O sarezi si o amesteci usor . Nu o sarezi inainte de gatire ca sa nu se intareasca.

Reduci un pic focul de sub tigaie si pui in ea ceapa, usturoiul si ardeii. Presari un praf de sare si un pic de piper si oregano si amesteci mereu cu spatula. Vrem sa se rumeneasca, nu sa se caleasca. Ca sa ajuti procesul de rumenire poti sa presari peste legume o lingurita rasa de zahar brun. Adauga otetul balsamic pentru un gust deosebit. La final pui inapoi si carnea in tigaie si mai lasi totul 2 minute pe foc mediu.

Ceafa de porc fripta la tigaie se serveste imediat, fierbinte.

Din aceeasi categorie

Mancaruri cu carne Pastrav la cuptor

Pastrav la cuptor

Rafinate si parfumate, retetele de mancaruri de pastrav reprezinta alegerea ideala pentru mesele de seara in familie.

Citeste mai mult

Mancaruri cu carne Chiftele din carne de pui si spanac

Chiftele din carne de pui si spanac

Chiftele din carne de pui si spanac

Citeste mai mult

Mancaruri cu carne Pui cu cartofi copti

Pui cu cartofi copti

Puiul la cuptor impreuna cu o garnitura gustoasa este una dintre cele mai iubite si incercate retete culinare.

Citeste mai mult

Mancaruri cu carne Rulouri de piept de pui cu sos Camembert

Rulouri de piept de pui cu sos Camembert

O reteta rapida, o reteta simpla, rulourile acestea se fac fara mare bataie de cap si sunt minunate, atunci cand nu vrem sa petrecem foarte mult timp in bucatarie.

Citeste mai mult

Mancaruri cu carne Pui crocant dulce-iute in stil chinezesc

Pui crocant dulce-iute in stil chinezesc

Pui crocant dulce-iute cu ghimbir si ardei iute.

Citeste mai mult

Mancaruri cu carne Gulas de porc

Gulas de porc

Gulasul unguresc cu carne de porc este o mancare delicioasa cu carne pe care o puteti pregati cu usurinta si la ceaun, in aer liber.

Citeste mai mult