Ceapa rosie murata

Andreea Muraturi & conserve Afisari: 1145 16 septembrie 2022

Descriere

O reteta atat de simpla si de rapida cu atat de multe intrebuintari! Ceapa rosie murata in otet isi pierde putin din culoare si complet proprietatile lacrimogene, dar ramane crocanta. E o garnitura excelenta langa...orice (langa carnea la gratar sau langa un cotlet de porc, in salata de cartofi, in sandwich-uri, in burgeri, etc.).

Pentru saramura, in principiu respectam proportia de 2 la 1. Adica doua parti de apa, o parte de otet.

Ingrediente

cateva boabe (optional) piper

1/2 lingurita (optional) oregano

2 catei (optional) usturoi

1 lingurita sare

1 lingura miere

100 ml otet

200 ml apa

3 cepe

Mod preparare

Curatam ceapa de coaja uscata si apoi o taiem felii subtiri.

Desfaceti feliile de ceapa inele si le puneti intr-un borcan spalat si uscat. Apasati usor sa incapa cat mai multa. Adaugati cateii de usturoi zdrobit si putin oregano daca doriti, este optional.

Presati bine cu mana si adaugati apa pana ce se umple borcanul. Apoi goliti apa intr-un pahar cu masuratoare si calculati o parte otet, doua parti apa.

Puneti otetul cu apa la fiert, adaugati mierea, sarea si boabele de piper (daca doriti). Cand lichidul incepe sa fiarba il luati de pe foc si il turnati fierbinte peste inelele de ceapa.

Inchideti borcanul cu un capac si il intoarceti cu capul in jos pana lichidul se raceaste si apoi il puneti in frigider.

Dupa o ora se poate consuma cu... orice. :)

Odata deschis, borcanul se pastreaza la frigider. Tine foarte bine chiar si mai mult de o luna.

Citeste mai mult