Retete

Supe si ciorbe

Supa crema de hribi

Descriere

Hribii isi dezvolta mai bine aroma daca sunt caliti in unt topit, la foc mic.

Portii: 5.
Timp preparare: 50 min.

Hribii cresc in paduri din august pana in noiembrie si ai sa ii gasesti la 6-7 zile dupa o perioada ploioasa.

Ingrediente
Mod preparare

Cureti hribii si ii speli. Cureti cartofii si ii tai rondele subtiri.

Intr-o oala topesti untul, adaugi uleiul si hribii si ii lasi sa se rumeneasca cateva minute. 

Scoti cativa hribii pentru a decora portiile, adaugi in oala cartofii si supa de legume. Lasi sa fiarba 20-25 de minute, la foc mediu, fara sa acoperi vasul. Sa sfarsitul fierberii, hribii trebuie sa isi piarda din elasticitate si sa poata fi taiati cu usurinta.

Strecori supa si mixezi in blender ciupercile si cartofii impreuna cu o parte din supa, pana obtii un piure. Pui din nou piureul in oala cu zeama ramasa, adaugi sare, piper si cimbru verde tocat (optional).

Omogenizezi supa si o pui in farfurii, unde poti sa mai adaugi o lingurita de ulei de masline.

Le servesti imediat.

Din aceeasi categorie

Supe si ciorbe Supa crema de dovleac

Supa crema de dovleac

Supa crema de dovleac este un preparat gustos, ideal de pregatit la inceput de toamna, atunci cand incepe sezonul dovleacului.

Citeste mai mult

Supe si ciorbe Tarator

Tarator

Tarator - Supa rece de castraveti cu iaurt, reteta bulgareasca

Citeste mai mult

Supe si ciorbe Supa crema de linte cu rosii si tofu

Supa crema de linte cu rosii si tofu

Supa crema de linte cu rosii si tofu - usoara, dar in acelasi timp foarte hranitoare, motiv pentru care trebuie sa nu lipseasca dintr-o alimentatie echilibrata

Citeste mai mult

Supe si ciorbe Ciorba arabeasca

Ciorba arabeasca

Ciorba arabeasca. Este o ciorba care se serveste calda si cu ardei uite.

Citeste mai mult

Supe si ciorbe Supa crema de ciuperci

Supa crema de ciuperci

Supa crema de ciuperci este una dintre cele mai populare. Satioasa si nutritiva, aceasta iti va potoli foamea si iti va satisface simturile.

Citeste mai mult

Supe si ciorbe Ciorba de porc cu cartofi

Ciorba de porc cu cartofi

Ciorba de porc cu cartofi - unul dintre preparatele specifice bucatariei romanesti, fiind o reteta traditionala care nu are, totusi, coordonate fixe, diferind de la o gospodina la alta. 

Citeste mai mult