Pizza cu ciuperci si mozzarella

Mod preparare

Drojdia impreuna cu sarea si zaharul o vom dizolva in 50 ml apa caduta. Faina o punem intr-un vas si in mijlocul ei facem o adancitura in care turnam drojdia dizolvata. Amestecam si adaugam usor restul de 150 ml apa calduta. Framantam pana la omogenizare dupa care adaugam si 75 ml ulei si continuam sa framantam aluatul pana tot uleiul se incorporeaza. Blatul rezultat se pune in punga si se da la rece pentru cel putin 30 de minute (blatul se poate lasa la rece si 24 de ore).

Blatul trebuie sa isi dubleze volumul. Din aluatul rezultat obtinem 4 bucati de pizza cu diametrul de 32 cm. Fiecare bucata de aluat se intinde pe tava de pizza.

Branzeturile se dau pe razatoare. Ciupercile se curata si se taie felii subtiri.

Se unge fiecare aluat cu 3-4 linguri sos de rosii, apoi se presara 100 gr de branzeturi si putin oregano. Se presara ciuperci feliate si se da pizza la cuptor astfel: la 250C timp de 5 minute, apoi se muta pe grill si se mai lasa pana marginile sunt rumene (aprox. 5 minute, dar aveti grija sa nu se arda).

Pofta buna!