Nuci de casa umplute Andreea Dulciuri/deserturi Afisari: 933 25 iunie 2020 Descriere Reteta de nuci umplute este una veche si extrem de iubita. Sarbatorile petrecute in familie imi provoaca de fiecare data o emotie de copil prin care imi aduc aminte ca nu ne lipseau de pe masa cornuletele, nucile umplute, „ramele” sau prajiturile cu osanza facute cu multa migala de mama ajutata de noi cu multa bucurie. Se mai pot umple cu gem de prune sau cu ganache de ciocolata. Ingrediente coaja rasa de la o lamaie coaja rasa de la o portocala 1/2 lingurita bicarbonat 3 oua 100 g zahar 200 g untura 550 g faina Pentru Crema 20 g cacao 70 g zahar pudra 100 g ciocolata o fiola esenta de rom 300 ml lapte 200 g nuca 200 g biscuiti Mod preparare Cojiile de nuci Se amesteca intr-un bol faina cu untura foarte rece, zaharul si un praf de sare. Peste ele se pune bicarbonatul stins cu un strop de zeama de lamaie, apoi ouale, coaja rasa de lamaie si portocala, apoi le incorporezi in coca pregatita cu inca 2-3 linguri de faina pentru a obtine o coca destul de consistenta si omogena. Se lasa la rece 15-20 de minute. Dupa ce a stat la rece se formeaza bilute de aproximativ 5-6 grame pe care le asezi in forma incinsa pe ochiul cel mic de deasupra aragazului. Se intorce forma pe ambele parti pentru o rumenire uniforma. Crema Se maruntesc biscuitii cat sa se obtina o pudra fina. Nuca se rumeneste putin in cuptor si se marunteste. Peste biscuiti se adauga nuca, cacaua si zaharul pudra. Se amesteca si se adauga ciocolata topita (poate sa fie ciocolata cu lapte sau ciocolata amaruie). Se adauga laptele fierbinte si se amesteca pana se obtine o crema. La final se adauga esenta de rom. Se umplu cu crema si se pudreaza cu zahar pudra. Inainte de servire este bine sa le lasam minim 12 ore. Din aceeasi categorie 29 martie 2024 Dulciuri/deserturi Placinta rulata cu mere Reteta placinta rulata cu mere Citeste mai mult 12 decembrie 2022 Dulciuri/deserturi Bomboane Raffaello Cele mai bune bomboane Raffaello facute acasa! Cremoase, fine, cu migdale, nuci,visine sau chiar ciocolata pentru iubitorii de dulce! Citeste mai mult 9 mai 2022 Dulciuri/deserturi Desert la pahar cu capsuni si ricotta Pentru zilele calduroase, un desert rapid si delicios. Citeste mai mult 19 noiembrie 2021 Dulciuri/deserturi Biscuiti cu unt de arahide Reteta Biscuiti cu unt de arahide si ciocolata, biscuiti fragezi si gustosi Citeste mai mult 13 septembrie 2021 Dulciuri/deserturi Budinca de chia cu ciocolata Aceasta budinca cu chia si ciocolata are un gust incredibil. Adauga capsune si nimeni nu-i va putea rezista Citeste mai mult 13 septembrie 2021 Dulciuri/deserturi Tarta rustica cu piersici Tarta rustica cu piersici sau Galette cu piersici. In aluat se simte gustul de unt, iar fructele coapte nu fac decat sa intregeasca acest desert special de vara. Citeste mai mult