Mod preparare
Spele varza si desfaci foile pe care le oparesti si le pregatesti pentru a impacheta sarmalele.
Speli orezul, cureti morcovii, ciupercile si ceapa.
Razi morcovii pe razatoarea mica, iar ceapa si cipercile le toci marunt.
Tai miezul verzelor in fasii, iar rosiile in felii.
Calesti in ulei ceapa, adaugi ciupercile, morcovii si putina apa, apoi lasi la inabusit pana se inmoaie si scad.
Stingi focul, adaugi orezul si caperele scurse, cimbru, ienibahar, piper si sare dupa gust.
Impachetezi sarmalele si le asezi pe un strat de varza tocata, cu foi de dafin, cimbru si felii de rosii, printre ele.
Torni apa cat sa le acopere, adaugi pasta de rosii si fierbi sarmalele la foc mic o ora, dupa care le rumenesti in cuptor.