Tort Egiptean Andreea Dulciuri/deserturi Afisari: 1544 28 iulie 2020 Descriere Tort cu foi de bezea cu nuca si alune, crema de vanilie si frisca cu zahar ars crocant. Ingrediente Pentru Crema 1 baton de vanilie 2 linguri amidon 170 g unt 340 ml lapte 6 linguri zahar 6 galbenusuri Pentru Blat 120 g (sau nuci) alune 1 lingura si jumatate faina 6 linguri zahar 6 albusuri Pentru Crema II 120 g alune 150 g zahar 220 ml frisca lichida Mod preparare Imparti ingredientele pentru blat in 3 si pregatesti 3 blaturi astfel: bati albusurile spuma cu un praf de sare, adaugi zaharul si bati pana ce acesta se topeste. Amesteci faina cu alunele macinate (sau nuca, dupa preferinta) si o incorporezi in albusuri. Omogenizezi usor si nivelezi compozitia pe fundul unei tavi rotunde, tapetate cu hartie de copt. Dai tava la cuptor pentru aproximativ 25 de minute. Crema I: Cele 6 galbenusuri le amesteci intr-o craticioara cu amidonul, zaharul si laptele adaugat treptat. Pui craticioara pe foc si amesteci incontinuu, pana se ingroasa si devine ca o budinca. Lasi apoi sa se raceasca. Untul moale il mixezi intr-un bol, apoi incorporezi crema de galbenusuri si batonul de vanilie taiat sau zdrobit marunt. Crema II: Topesti zaharul, apoi il torni in strat subtire pe o tava unsa cu putina grasime. Lasi sa se raceasca si il dezlipesti usor, apoi il maruntesti (pui bucatile intr-o punga si le zdrobesti cu sucitorul). Bati frisca tare si adaugi caramelul zdrobit si nuca sau alunele tocate. Dai crema la frigider cateva ore. Pe un platou asezi prima foaie, 1/3 din crema de vanilie (Crema I) si 1/3 din crema cu frisca (Crema II). Procedezi la fel si cu celelalte foi. Ultimul strat va fi de frisca. Decorezi cu fire de caramel si jumatati de miez de nuca. Din aceeasi categorie 29 martie 2024 Dulciuri/deserturi Placinta rulata cu mere Reteta placinta rulata cu mere Citeste mai mult 12 decembrie 2022 Dulciuri/deserturi Bomboane Raffaello Cele mai bune bomboane Raffaello facute acasa! Cremoase, fine, cu migdale, nuci,visine sau chiar ciocolata pentru iubitorii de dulce! Citeste mai mult 9 mai 2022 Dulciuri/deserturi Desert la pahar cu capsuni si ricotta Pentru zilele calduroase, un desert rapid si delicios. Citeste mai mult 19 noiembrie 2021 Dulciuri/deserturi Biscuiti cu unt de arahide Reteta Biscuiti cu unt de arahide si ciocolata, biscuiti fragezi si gustosi Citeste mai mult 13 septembrie 2021 Dulciuri/deserturi Budinca de chia cu ciocolata Aceasta budinca cu chia si ciocolata are un gust incredibil. Adauga capsune si nimeni nu-i va putea rezista Citeste mai mult 13 septembrie 2021 Dulciuri/deserturi Tarta rustica cu piersici Tarta rustica cu piersici sau Galette cu piersici. In aluat se simte gustul de unt, iar fructele coapte nu fac decat sa intregeasca acest desert special de vara. Citeste mai mult