Retete

Dulciuri/deserturi

Tort Egiptean

Descriere

Tort cu foi de bezea cu nuca si alune, crema de vanilie si frisca cu zahar ars crocant.

Ingrediente
Pentru Crema
Pentru Blat
Pentru Crema II
Mod preparare

Imparti ingredientele pentru blat in 3 si pregatesti 3 blaturi astfel: bati albusurile spuma cu un praf de sare, adaugi zaharul si bati pana ce acesta se topeste. Amesteci faina cu alunele macinate (sau nuca, dupa preferinta) si o incorporezi in albusuri. Omogenizezi usor si nivelezi compozitia pe fundul unei tavi rotunde, tapetate cu hartie de copt. Dai tava la cuptor pentru aproximativ 25 de minute.

Crema I: Cele 6 galbenusuri le amesteci intr-o craticioara cu amidonul, zaharul si laptele adaugat treptat. Pui craticioara pe foc si amesteci incontinuu, pana se ingroasa si devine ca o budinca. Lasi apoi sa se raceasca. Untul moale il mixezi intr-un bol, apoi incorporezi crema de galbenusuri si batonul de vanilie taiat sau zdrobit marunt.

Crema II: Topesti zaharul, apoi il torni in strat subtire pe o tava unsa cu putina grasime. Lasi sa se raceasca si il dezlipesti usor, apoi il maruntesti (pui bucatile intr-o punga si le zdrobesti cu sucitorul). Bati frisca tare si adaugi caramelul zdrobit si nuca sau alunele tocate. Dai crema la frigider cateva ore.

Pe un platou asezi prima foaie, 1/3 din crema de vanilie (Crema I) si 1/3 din crema cu frisca (Crema II). Procedezi la fel si cu celelalte foi. Ultimul strat va fi de frisca. Decorezi cu fire de caramel si jumatati de miez de nuca.

 

 

Din aceeasi categorie

Dulciuri/deserturi Desert la pahar cu capsuni si ricotta

Desert la pahar cu capsuni si ricotta

Pentru zilele calduroase, un desert rapid si delicios.

Citeste mai mult

Dulciuri/deserturi Biscuiti cu unt de arahide

Biscuiti cu unt de arahide

Reteta Biscuiti cu unt de arahide si ciocolata, biscuiti fragezi si gustosi

Citeste mai mult

Dulciuri/deserturi Budinca de chia cu ciocolata

Budinca de chia cu ciocolata

Aceasta budinca cu chia si ciocolata are un gust incredibil. Adauga capsune si nimeni nu-i va putea rezista

Citeste mai mult

Dulciuri/deserturi Tarta rustica cu piersici

Tarta rustica cu piersici

Tarta rustica cu piersici sau Galette cu piersici. In aluat se simte gustul de unt, iar fructele coapte nu fac decat sa intregeasca acest desert special de vara.

Citeste mai mult

Dulciuri/deserturi Pasca traditionala cu branza dulce

Pasca traditionala cu branza dulce

Pasca pentru Paste - Pasca traditionala cu branza dulce

Citeste mai mult

Dulciuri/deserturi Tort trio de ciocolata

Tort trio de ciocolata

Un tort de ciocolata delicios, cu trei feluri de mousse si un blat umed de cacao. Daca vreti sa impresionati cu un tort bun, dar si cu un aspect placut, acesta este perfect.

Citeste mai mult