Rulouri cu crema de vanilie

Mod preparare

Mai intai, se da drumul la cuptor pentru a se incalzi.

Se amesteca apa, uleiul si faina (~750 g) intr-un castron pana cand se obtine o coca un pic moale. Pe masa de lucru se presara faina si se mai framanta coca pana cand devine suficient de tare pentru a fi intinsa. Se imparte coca in bile mai mici si se intinde pe masa de lucru, apoi se taie fasii de aproximativ 2 cm latime. Formele pentru rulouri se ung cu ulei, se fixeaza bine coca pe ele, se ruleaza. Se procedeaza tot asa pana cand se termina coca.

Rulourile se asaza in tava tapetata cu hartie de copt si se baga la cuptor pana cand se rumenesc frumos.

Intr-o cratita se amesteca ouale cu zaharul, apoi se adauga laptele, esenta si faina (~o cana) si se amesteca cu telul/mizerul pentru a nu se forma cocoloase. La final se adauga untul taiat cubulete. Se pune cratita pe foc mic si se amesteca in continuu pana cand crema se ingroasa.

Se umplu rulourile cu crema, cu ajutorul unui pos pentru ornat sau a unei pungi taiate la un colt.

Pe rulouri se presara zahar pudra.

Pofta buna!