Crema de zahar ars Andreea Dulciuri/deserturi Afisari: 821 2 mai 2020 Descriere Crema de zahar ars, un desert fin, fara gauri, o crema perfecta care se face foarte usor. Ingrediente 1 fiola esenta vanilie 400 gr zahar 9 oua oua 1 litru lapte Mod preparare Prima data spargem ouale, punem deasupra un praf de sare, apoi le batem. Se lasa deoparte (in felul acesta, culoarea galbena va fi mai intensa). Pentru zaharul ars se pun 200 gr se zahar intr-o cratita cu fundul gros. Se lasa focul mic, se amesteca rapid cu o lingura de lemn, pana cand tot zaharul este bine topit si are o culoare aurie placuta (nu trebuie sa se arda zaharul pentru ca va avea un gust amar). Pentru crema se adauga restul de zahar peste oua si vanilia (zahar vanilat, esenta, extract, pasta sau semintele de la 1 pastaie). Se bate totul pana cand zaharul se dizolva complet.Se adauga laptele si se mai bate 1 minut. Se toarna totul in cratita tapetata cu zahar ars. Se aprinde cuptorul la 200 de grade. Crema de zahar ars se coace la bain-marie, asa ca punem cratita cu crema de zahar ars intr-o tava sau cratita si se adauga apa rece. Apa din tava trebuie sa nu fie pana sus. Se baga crema la cuptor la o temperatura de 160-170 de grade. Ideal este sa alegeti o cratita de 3-4 l, cat mai inalta, sau o oala mica. Cu cat e mai inalta, cu atat crema va avea un aspect mai frumos. Trebuie sa aveti un platou pe care sa puteti rasturna crema. Pofta buna! Din aceeasi categorie 29 martie 2024 Dulciuri/deserturi Placinta rulata cu mere Reteta placinta rulata cu mere Citeste mai mult 12 decembrie 2022 Dulciuri/deserturi Bomboane Raffaello Cele mai bune bomboane Raffaello facute acasa! Cremoase, fine, cu migdale, nuci,visine sau chiar ciocolata pentru iubitorii de dulce! Citeste mai mult 9 mai 2022 Dulciuri/deserturi Desert la pahar cu capsuni si ricotta Pentru zilele calduroase, un desert rapid si delicios. Citeste mai mult 19 noiembrie 2021 Dulciuri/deserturi Biscuiti cu unt de arahide Reteta Biscuiti cu unt de arahide si ciocolata, biscuiti fragezi si gustosi Citeste mai mult 13 septembrie 2021 Dulciuri/deserturi Budinca de chia cu ciocolata Aceasta budinca cu chia si ciocolata are un gust incredibil. Adauga capsune si nimeni nu-i va putea rezista Citeste mai mult 13 septembrie 2021 Dulciuri/deserturi Tarta rustica cu piersici Tarta rustica cu piersici sau Galette cu piersici. In aluat se simte gustul de unt, iar fructele coapte nu fac decat sa intregeasca acest desert special de vara. Citeste mai mult